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蛋花汤的意思

dànhuātāng

蛋花汤

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繁体蛋花湯

词语解释

蛋花汤[ dàn huā tāng ]

菜肴名。鲜蛋去壳打成糊状,加水和作料烧制成的羹汤。因熟后凝成絮状,故称。

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引证解释

⒈ 菜肴名。鲜蛋去壳打成糊状,加水和作料烧制成的羹汤。因熟后凝成絮状,故称。

《人民日报》1982.3.22:“一碗蛋花汤端上桌来,汤上面浮着翠绿葱花儿,金色的蛋花儿,还有红莹莹的辣椒油珠儿。”
亦省作“蛋花”。 王西彦 《寻常事》:“一边小声吩咐女儿灶台上那碗特地给她‘’的蛋花。”

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