词典动词

清蒸的意思

qīngzhēng

清蒸

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词语解释

清蒸[ qīng zhēng ]

一种烹调法。不放酱油蒸。如:清蒸鸡;清蒸鲥鱼。

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引证解释

⒈ 一种烹调法。不放酱油蒸。

如:清蒸鸡;清蒸鲥鱼。

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国语辞典

清蒸[ qīng zhēng ]

利用水的热气蒸熟食物的烹调法。

如:「清蒸鲤鱼」、「清蒸鸡」。

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英语steamed in broth

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